Chloé

Un vin de caractère

En 2016, Nous avons avec ma femme voulu faire une cuvée sans concession, faire le vin que nous avions envie de faire.
Une cuvée pour nous, juste 2 barriques pas plus.
Elle m’a convaincu de recommencer les années suivantes et c’est ainsi qu’est née cette cuvée qui porte son nom !

Dégustation : Robe violine soutenu.
Élégant nez d’épices et de fruits noirs frais, soupçon vanillé.
L’attaque en bouche est veloutée, enrobée de saveurs cacaotées avec une pointe irrésistible d’amertume qui apporte complexité. La trame tannique n’arrive qu’en finale entourée de saveurs de figues fraîches et de violette.

Millésime